Опис
Характеристики
Рецензії
С этой книгой вы сможете самостоятельно в домашних условиях приготовить из мяса, птицы и рыбы аппетитные деликатесы. Здесь подробно и понятно описаны: правила выбора сырья и специй, технологии вяления, горячего и холодного копчения, способы консервирования мяса и рыбы, инструменты и приспособления для копчения, вяления, консервирования и приготовления колбас. В книге вы найдете десятки рецептов вкусных консервов, аппетитных копченостей и ароматных колбас на любой вкус. Также здесь приведены секреты опытных кулинаров и советы по хранению мясных и рыбных заготовок. Копченый рыбный рулет, консервы из курицы с яблоками, индейка в желе, копченый лосось с лимоном, свиная тушенка, бычки в томате, бастурма, колбаса варено-копченая, салями, колбаса с тмином, колбаски «охотничьи», литовская домашняя колбаса…
  • Тип книги: Електронна книга
  • Мова продукту: Русский
  • ISBN: 978-617-12-3218-1
  • Видавець: «Книжковий Клуб «Клуб Сімейного Дозвілля»
  • Формат електронної книги: epub
  • Автор: А. Кобец
  • Подарунок: Немає
0
5
0 %
4
0 %
3
0 %
2
0 %
1
0 %