Опис
Характеристики
Рецензії
З цією книгою ви зможете самостійно в домашніх умовах приготувати з м’яса, птиці та риби апетитні делікатеси. Тут детально і зрозуміло описані: правила вибору сировини і спецій, технології в’ялення, гарячого та холодного копчення, способи консервування м’яса та риби, інструменти та пристрої для копчення, в’ялення, консервування та приготування ковбас. У книзі ви знайдете десятки рецептів смачних консервів, апетитних копченостей і ароматних ковбас на будь-який смак. Також тут наведені секрети досвідчених кулінарів і поради щодо зберігання м’ясних і рибних заготівок. Копчений рибний рулет, консерви з курки з яблуками, індичка в желе, копчений лосось з лимоном, свиняча тушонка, бички в томаті, бастурма, ковбаса варено-копчена, салями, ковбаса з кмином, ковбаски «мисливські», литовська домашня ковбаса...
  • Тип книги: Електронна книга
  • Мова продукту: Русский
  • ISBN: 978-617-12-3218-1
  • Видавець: «Книжковий Клуб «Клуб Сімейного Дозвілля»
  • Формат електронної книги: epub
  • Автор: А. Кобец
  • Подарунок: Немає
0
5
0 %
4
0 %
3
0 %
2
0 %
1
0 %